Deixa-se a mistura de frutos em água fria com um pouco de açúcar, para impregnar durante uma noite.
Fervem-se os frutos no molho da impregnação com a canela e um pouco de sal, se assim se desejar.
Continua-se a fervura em lume brando até os frutos estarem completamente cozinhados.
Transfere-se os frutos com uma escumadeira para o prato de servir e retira-se o pau de canela.
Engrossa-se o molho: retira-se o tacho do lume, mistura-se a fécula de batata, dissolve-se num pouco de água fria e junta-se num fio fino ao líquido, mexendo continuamente.
Leva-se novamente ao lume sem mexer.
Deita-se por cima dos frutos e polvilha-se com um pouco de açúcar por cima.
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