Sopa de peixe e arroz

Descasque e pique a cebola e o alho.

Derreta a manteiga e salteie a cebola e o alho, até alourarem.

Adicione o caldo de peixe e deixe levantar fervura.

Junte o arroz.

Tape e mantenha ao lume durante 7 minutos.

Prepare o peixe, desfazendo em lascas.

Adicione à sopa, bem como os moluscos, e mantenha ao lume durante 4 minutos, ou até o arroz e o peixe estarem cozinhados.

Adicione o iogurte, mexendo sempre.

Deixe levantar fervura, mas não mantenha ao lume uma vez em ebulição.

Adicione a salsa e sirva.