Sopa de tomate com tomilho

Sopa de tomate com tomilho

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Ingredientes

    Preparação

    Depois de escaldado o tomate, pela-se e retira-se as sementes.

    Reduz-se a puré o tomate.

    Numa caçarola, onde se verteu 1,5 dl de água e o leite, mistura-se o puré de tomate ao sal, ao tomilho em pó e ao colorau.

    Vai ao lume até ferver e, nesse momento, tapa-se e deixa-se a cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

    Sai do lume e adiciona-se a manteiga.

    Esta deve derreter.

    Deita-se a sopa nos pratos e junta-se, por cada um, uma colherada de iogurte natural.

    Termina-se com tomilho fresco.

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