Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas, o dente de alho picado e as batatas, deixe saltear um pouco.
Junte o tomate pelado Compal e caldo de carne suficiente para a sopa. Deixe cozer.
Passe a sopa com varinha mágica. Escalfe os ovos. Distribua a sopa pelos pratos, onde previamente colocou quadradinhos de pão frito ou torrado.
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