Sopa de vegetais frescos

Descascam-se e cortam-se as cebolas.

Raspam-se as cenouras e descasca-se o nabo.

Corta-se tudo em pedaços.

Descascam-se as courgetes e cortam-se em fatias.

Aparam-se os brócolos, separando em raminhos.

Salteia-se a cebola a seco em lume brando, mexendo sem parar com uma colher de pau.

Junta-se o piripiri e mexe-se durante 1 minuto.

Junta-se o caldo de galinha e deixa-se levantar fervura.

Adicionam-se os vegetais preparados e cozinha-se durante 20 minutos.

Reduz-se a cozedura a puré.

Tempera-se com sal e pimenta.