Sopa Dourada

Deite o sagu de molho durante duas horas.

Depois do caldo de carne feito, junta-se-lhe o sagu e deixa-se cozer bem.

Adiciona-se-lhe as gemas desmanchadas no leite e na manteiga.

É necessário que não fique demasiado espesso para que se distingam as pérolas de sagu.