Sopa Inventada

Lavam-se bem as courgettes, as batatas, o alho francês e a cenoura.

Descascam-se a cebola e o alho.

Reduzem-se a pedaços todos os ingredientes mencionados e colocam-se na panela com a água, acrescentando-se por fim o azeite, o sal e a pimenta.

Tapa-se e deixa-se ferver até cozinharem bem.

Retira-se do lume e tritura-se tudo com a varinha mágica.

Rectificam-se os temperos e junta-se o cebolinho picado.

Leva-se ao lume até ferver e cozinhar o cebolinho de modo a e deixar a sopa aveludada e cremosa.

Carlos Gaspar