Sopa magra com lentilhas

Sopa magra com lentilhas

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Ingredientes

  1. Lentilha: 300 gr
  2. Massa: 200 gr
  3. Anchova: 4 filetes
  4. Alho: 2 dentes
  5. Rosmaninho: 2 ramos
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta: q.b.

Preparação

Demolham-se as lentilhas durante algumas horas.

No momento de cozinhá-las, cobrem-se com muita água fria, um pouco de sal, junta-se o rosmaninho atado com um fio e cozem-se.

Numa frigideira refoga-se o alho esmagado, em cerca de um decilitro de azeite, e uma pitada de pimenta.

Retira-se o preparo do lume e juntam-se as anchovas esmagadas.

Tira-se o alho, junta-se o refogado às lentilhas, junta-se e massa e deixa-se cozer.

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