Sopa rápida de cogumelos

Sopa rápida de cogumelos

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Ingredientes

  1. Cogumelo: 200 gr (frescos)
  2. Alho: 2 dentes
  3. Manteiga: 1 colher de sopa
  4. Sopa instantânea de cogumelos: 1 pacote
  5. Água: 1 chávena
  6. Leite magro: 1 chávena
  7. Salsa picada: 2 colheres de sopa
  8. Pimenta preta em grão: q.b.

Preparação

Limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas.

Descasque e pique os alhos.

Numa caçarola, derreta a manteiga.

Refogue os cogumelos e o alho na manteiga.

Misture o preparado de sopa com a água.

Deite na caçarola e deixe ferver.

Junte o leite.

Deixe ferver novamente.

Reduza o lume e coza brandamente durante 3 a 4 minutos.

Sirva guarnecida com a salsa picada e pimenta preta acabada de moer.

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