Sopa Tia Mómó

Descascar os dois dentes de alho, as batatas, as cebolas e preparar os dois alhos-franceses colocar tudo numa panela coberta de água para cozer.

Numa outra panelinha colocar os 2 ovos inteiros a cozer.

Colocar nesta altura em lume brando, numa frigideira os cubinhos do bacon a fritar muito lentamente para ficarem bem crocantes.

Quando todos os legumes estiverem cozidos bater com a varinha mágica para fazer um creme.

Descascar os 2 ovos já cozidos e cortar muito miudinho.

Na terrina, colocamos agora o creme de legumes e misturamos tudo o que ficou do bacon os cubinhos (agora crocantes) e a gordura.

Colocamos ao servir em cada prato o ovo em farrapinhos.

Bom apetite para uma sopa alternativa sem azeite.