Quiche de bacalhau

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Ingredientes

  • Ingredientes para massa Farinha: 200 g
  • Mararina: 100 g
  • água: 5 dl
  • Sal: q.b.
  • Ingredientes para recheio Bacalhau desfiado: 400 g
  • cebola média picada: 1
  • farinha Maizena: 3 colheres de sopa
  • copo de leite (2,5 dl): 1
  • queijo ralado (Ilha ou Parmesão): 2 colheres de sopa

Preparação

Preparação da massa Amasse a farinha com a margarina durante 3 minutos. Misture o ovo e amasse, finalmente adicione a água e o sal e misture. Deixe descansar 15 minutos e estenda numa forma. Preparação do recheio Aloure a cebola e misture o bacalhau desfiado, bem escorrido. Deixe cozinhar o bacalhau durante 5 minutos. Junte o leite com a farinha Maizena já misturada e mexa até obter um creme homogéneo. Junte o queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Deite na forma sobre a massa e polvilhe com queijo e pão ralados. Leve ao forno.

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