Quiche de salmão

Quiche de salmão

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Ingredientes

  1. Massa Farinha: 175 g
  2. Manteiga amolecida: 90 g
  3. Água gelada: 1 a 2 colheres de sopa
  4. Recheio Salmão fumado: 300 g
  5. Brócolos: 100 g
  6. Requeijão: 2
  7. Ovos: 3
  8. Cebolinhas picadas: 2

Preparação

Misture a farinha com a manteiga até obter uma massa esfarelada. Acrescente um pouco de água para trabalhar bem a massa.

Quando estiver consistente, estenda sobre uma forma de tarte previamente untada. Leve ao frigorífico durante 20 minutos.

Aqueça o forno a 180ºC.

Estenda sobre a massa uma folha de papel vegetal, cubra com alguns feijões secos e deixe a massa cozer durante 10 minutos. Retire os feijões e o papel e leve a massa ao forno novamente enquanto prepara o recheio.

Coza os brócolos. Corte o salmão em pedaços. Com a varinha mágica, bata o requeijão e os ovos. Misture com o salmão, os brócolos e as cebolinhas picadas. Deite sobre a massa, leve ao forno e deixe cozer (cerca de 30 minutos).


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