Arroz Integral Com Caril de Lentilhas e Legumes

Arroz Integral

1 - Lave o arroz;

2 - Para uma medida de arroz, junte 3 de água;

3 - Coloque ao lume, no máximo, sempre de tampa fechada;

4 - Quando ferver, deixe no mínimo por 50 minutos;

5 - Deligue, não destape logo, e coloque noutra superfície;

6 - Sirva com Gomásio (sésamo tostado e sal).

Caril de Lentilhas

1 - Pôr os Cogumelos Shitaké e a Alga Aramé a demolhar;

2 - Cozer as lentilhas com a Alga Aramé e os Cogumelos Shitaké (partidos, sem pé) durante 10 minutos em água;

3 - Numa sertã colocar azeite, os dentes de alho picados, a cebola em meias luas;

4 - Adicionar a folha de Louro e as lentilhas com os Cogumelos e a Alga Aramé;

5 - Colocar o Caril, Gengibre, Cardamomo, Açafrão das Índias, Tomilho, Piri-Piri e Molho de Soja;

5 - Deixar por 10 minutos;

5 - Acrescentar as Natas de Aveia e deixar cozinhar mais 5 minutos, envolvendo bem.

Nituké de Legume

1 - Num tacho coloque Óleo de Sésamo;

2 - Coloque a Cebola em meias luas;

3 - Tempere com sal;

4 - Acrescente a Cenoura e a Couve.

5 - Reduza para o mínimo;

6 - Deixe cozinhar alguns minutos com tampa.