Deite a cebola e o alho num tacho e leve ao lume, junte o azeite e deixe a cebola estalar.
Junte o tomate picado grosseiramente com o molho, a folha de louro e deixe ferver.
Junte os pimentos cortados em tiras, a courgette e o alho francês cortado em rodelas, a couve-flor em raminhos, tempere de sal e pimenta, mexa, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte o feijão com o molho e mexa delicadamente e deixe cozinhar mais 5 minutos.
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