No caso de o tempeh ser congelado deixar descongelar primeiro, se for de frasco deixar escorrer bem. Colocar numa frigideira e cobrir apenas com um pouco de água e molho de soja. Depois de levantar fervura deixar cozinhar 5 minutos em lume brando.
Retirar e cortar em pequenas tiras e grelhar ou estufar ligeiramente. Para o molho, numa frigideira colocar um pouco de malte e um pouco em água, dissolver até o malte liquidificar.
Juntar umas gotas de molho de soja e de vinagre. Servir o tempeh com este molho por cima, acompanhado de arroz.
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