Faça uma marinada com o vinagre, alho em rodelas, louro, sal e pimenta e coloque o atum a tomar gosto ou, se for o caso, a descongelar durante algumas horas. Frite os bifes de atum em azeite e retire para um prato.
Coloque as cebolas em rodelas no azeite, deixando fritar até ficarem transparentes. Junte de novo os bifes de atum e regue com a marinada.
Deixe apurar um bocadinho e sirva com batata cozida e uma salada.
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