Bifes de atum

Bifes de atum

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Ingredientes

  1. Bifes Atum: 4
  2. Azeite: 1/2 dl
  3. Limão: 1
  4. Sal: q.b.
  5. Pimenta: q.b.
  6. Manteiga de anchovas: q.b.
  7. Pão ralado: q.b.

Preparação

Temperam-se os bifes de atum com sal, pimenta, sumo de limão e azeite, deixando a marinar cerca de 2 a 3 horas.

Escorrem-se, polvilham-se em pão ralado, e grelham-se numa frigideira que não pegue, salpicando-os de vez em quando com a marinada.

Prepara-se a manteiga de enchova, com uma lata de filetes de enchovas e 40 gr de manteiga, mistura-se tudo muito bem, e põe-se um pouco em cima de cada filete.

Deve ser servido com quartos de limão.

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