Bacalhau à Brás

Prepara-se uma cebolada com a cebola cortada em rodelas ou gomos, azeite, louro e alho picado.

Junta-se o bacalhau desfiado e refoga um pouco.

No momento de servir, juntam-se as batatas palha, dois ovos batidos por pessoa.

Rectificam-se os temperos.

Enfeita-se com salsa picada e azeitonas.