Bacalhau à conde

Preparar o puré

Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços. Coza-as em água temperada com sal até estarem macias.

Escorra a água e, com a ajuda de uma batedeira de bolos na velocidade mais baixa, desfaça as batatas.

Vá acrescentando o leite em fio, até o ter integrado totalmente no puré.

Tempere a gosto com pimenta e noz-moscada e incorpore a manteiga. Reserve.

Preparar o bacalhau:

Descasque as cebolas e os dentes de alho, lave-os e pique-os num robot de cozinha, ou à mão.

Aqueça o azeite num tacho e refogue aí a cebola, o alho e os cogumelos escorridos, até a cebola ficar translúcida.

Acrescente as migas de bacalhau e cozinhe por alguns minutos, ajudando a desfiar o bacalhau com a colher de pau.

Tempere a gosto com pimenta moída na altura, adicione o camarão e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para não pegar.

Num tabuleiro refratário misture o bacalhau com o puré e envolva as natas.

Polvilhe com o queijo mozarella e leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, por 10 a 15 minutos, até a superfície estar dourada.

QUANTO GASTEI: +/- 10,35 eurosBacalhau - 4 eurosCamarão - 3,15 eurosCogumelos - 1 eurosBatatas - 0,80 eurosQueijo - 0,70 eurosCebola - 0,40 eurosNatas - 0,20 eurosAzeite - 0,10 euros