Cozem-se as batatas aos cubinhos, as cenouras aos cubinhos, as migas de bacalhau e os ovos.
Pica-se a cebola, o alho e a salsa.
Num recipiente para ir à mesa, juntam-se todos os ingredientes, salpicando por cima com a clara picadinha separada da gema (querendo, pode-se ralar a gema no ralador e enfeitar assim a salada) e umas azeitonas.
Polvilha-se com salsa picada e colorau, rega-se com um bom fio de azeite e umas gotas de vinagre a gosto.
Big Chefe