Bacalhau à pescador

Coloque o bacalhau previamente demolhado numa caçarola cheia de água a ferver, mantendo a fervura por poucos minutos.

Escorra o bacalhau, deixando-o arrefecer.

Retire a pele ao peixe, enxugando-o e partindo-o às lascas.

Unte um pirex com um pouco de azeite.

Corte em fatias estreitas as batatas e as cebolas e disponha-as em camadas alternadas com o bacalhau.

Tempere com sal, pimenta moída, alho picado e salsa, os cravos de cabecinha e bastante azeite.

Tape o pirex e leve ao forno quente por cerca de uma hora e meia.