Bacalhau à S. Teotónio

Bacalhau à S. Teotónio

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Bacalhau: 2 postas
  2. Azeite: q.b.
  3. Tomate: 1
  4. Cebola: 1
  5. Alho: 2 dentes
  6. Sal e pimenta: q.b.
  7. Vinho verde branco: q.b.
  8. Maionese: q.b.

Preparação

Fritar levemente a posta de bacalhau em azeite.

Preparar um pequeno refogado de tomate, cebola e alho. Temperar com sal e pimenta. Refrescar com vinho verde branco.

Cobrir a posta de bacalhau com a cebolada e um pouco de maionese. Levar ao forno a gratinar.

Acompanhar com puré de batata.

Decorar com gomo de tomate e ovo cozido, azeitonas pretas e pimento morrone.


Receitas do bigchefe.com