Bacalhau à Sofia

Colocar num tabuleiro duas postas altas de bacalhau previamente demolhado.

Regar com azeite de modo a ficar com uma altura de, no mínimo, 1 cm.

Descascar os alhos e parti-los grosseiramente sobre o azeite.

Vai ao forno previamente aquecido entre 20 a 40 minutos, até as postas estarem assadas.

Num outro tabuleiro, colocam-se as batatas pequeninas com casca, bem lavadas e inteiras.

Salpica-se com bastante sal.

Vão ao forno 20 minutos.

Antes de servir, dá-se um "murro" em cada batata e enfeita-se a travessa.

Bom apetite