Bacalhau com Broa

Cozer o bacalhau durante 10 minutos.

Deixar arrefecer e lascar tirando as espinhas e a pele.

Cortar a broa em pedacinhos pequenos e triturar na picadora.

Picar os dentes de alho para uma assadeira e distribuir uniformemente pelo fundo.

Cobrir com bastante azeite.

Por cima colocar as lascas de bacalhau.

Cobrir com o miolo da broa.

Por último deve-se regar a broa com azeite mas com cuidado para não empapar.

Vai ao forno para tostar.

Serve-se com uma boa salada de verdes, tipo alface verde, alface roxa, agiões, chicória, rucola.

É uma delicia.