Começa-se por fazer um refogado com todos os ingredientes até apurar.
Entretanto, descascam-se e cortam-se as batatas em rodelas grossas, que são fritas sem ficarem duras.
Em seguida, deve-se secar o bacalhau e passá-lo por farinha e fritar em óleo bem quente até ficar douradinho.
Coloca-se então no fundo de uma travessa parte do refogado, dispõem-se as batatas e por fim o bacalhau, deitando-se todo o resto do refogado por cima.
Enfeita-se com azeitonas e serve-se com salada de alface e tomate. Bom apetite!
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