Coza o bacalhau da Noruega previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau.
Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.
Corte as cebolas em meias luas finas e refogue em azeite, adicionando o alho picado.
Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, coloque o puré e envolva.
Misture 2/3 do molho bechamel no preparado anterior e disponha a mistura num tabuleiro de forno, untado com um pouco de manteiga.
Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar.
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