Bacalhau de Consoada

Demolhar bem o bacalhau.

Cozer o bacalhau juntamente com as couves pencas, as cenouras e as cebolas.

À parte, cozer as batatas com a pele e os ovos.

Na altura de servir pelar as batatas e descascar os ovos.

Molho: levar ao lume uma porção de azeite com os dentes de alho abertos ao meio.

Quando levantar fervura retirar do lume e juntar o vinagre.

Servir numa molheira.