Bacalhau escondido

Bacalhau escondido

Partilhar / Imprimir


Ingredientes

  1. Alho: 4 dentes
  2. Bacalhau: 2 postas altas
  3. Óleo: q.b.
  4. Azeite: q.b
  5. Ovo: 2
  6. Maionese: q.b
  7. Batata (média): 4
  8. Cenoura (média): 3
  9. Fiambre (cubos): q.b.

Preparação

Coloca-se numa frigideira azeite de forma a forrar o fundo, e juntam-se os alhos picados.

Dá-se uma fritura e adicionam-se as postas de bacalhau, previamente demolhadas.

Fritam-se bem e colocam-se em seguida num tabuleiro de ir ao forno, lado a lado.

Cortam-se as batatas em rodelas, fritam-se em óleo bem quente e reservam-se.

Coza os ovos e rale a cenoura crua.

Ao azeite que ficou na frigideira junta-se maionese a gosto.

Num tabuleiro de ir ao forno, não muito grande, de maneira a que a comida fique bastante acondicionada, coloca-se as duas postas de bacalhau lado a lado, que deve ocupar metade do tabuleiro e na outra metade as batatas fritas.Por cima coloca-se, o fiambre aos cubos, a cenoura ralada, os ovos picados e por fim o azeite e a maionese a cobrir tudo.

Receitas do bigchefe.com