Bacalhau espiritual à minha moda

Cozem-se o bacalhau, as batatas e as cenouras.

Desfia-se o bacalhau.

Passam-se as batatas e as cenouras pelo misturador.

Leva-se a cebola, passada pela máquina de moer carne, ao lume com o azeite e a manteiga.

Logo que esteja mole juntam-se as batatas e as cenouras misturadas com o pão demolhado e desfeito no leite a ferver.

Dão-se-lhes umas voltas ao lume e retira-se.

Tempera-se com sal e noz moscada e deita-se-lhe o bacalhau.

Coloca-se a mistura num pirex, polvilha-se com queijo ralado, por cima espalham-se as natas e volta a polvilhar-se com queijo.

Vai ao forno a gratinar.