Abrem-se as postas de bacalhau e recheia-se com presunto; prende-se com palitos.
Depois vai a cozer no leite durante 5 minutos.
Passa-se pelo ovo e de seguida em pão ralado.
Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se azeite, alho picado, piri-piri e cebola; colocam-se as postas de bacalhau no tabuleiro e vai ao forno até ficarem douradas.
Big Chefe