Bolachas:
Bater a manteiga amolecida juntamente com o açúcar até se obter um creme.
Juntar a gema e bater.
Juntar a farinha, canela, sal e bicarbonato de sódio.
Peneirar para o creme.
Envolver bem até criar uma bola.
Embrulhar e levar ao frigorífico por uma hora.
Retirar um pouco da bola e esticar com o rolo.
Colocar o cortador da bolacha.
Retirar o excesso da massa.
Levar ao forno por 10/15 minutos a 180ºC.
Cobertura:
Derreter o chocolate em banho-Maria.
Colocar as pepitas numa taça.
Mergulhar uma metade da bolacha no chocolate e retirar com uma faca o excesso.
Colocar as pepitas multi-cores.
Repetir até terminar.
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