Bater a manteiga com o açúcar.
Misturar o ovo e continuar a bater.
Misturar os ingredientes secos.
Envolver bem.
Embrulhar e levar ao frigorifico por 30 minutos.
Estender a massa com ajuda de um rolo de cozinha.
Cortar as bolachas no formato desejado.
Levar ao forno por 20 minutos a 180º.
Para a cobertura:
Bater a clara e juntar um pouco de sumo de limão.
Ir juntando o açúcar até ficar um creme.
Decorar as bolachas a gosto.
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