Bolachas:
Juntar o açúcar e manteiga amolecida e bater.
Juntar o ovo e continuar a bater.
Até se obter um creme.
Juntar a farinha peneirada e envolver bem até se criar uma bola.
Embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico por 30 minutos.
Esticar a massa com um rolo.
Colocar os cortadores.
Retirar a massa em excesso.
Cortar o papel vegetal.
Levar ao forno durante 15 minutos a 180ºC.
Preparação Cobertura:
Juntar o leite condensado e o açúcar num tacho.
Ferver em lume brando até solidificar um pouco.
Deixar arrefecer.
Colocar um pouco do caramelo na bolacha.
Colocar as pepitas.
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