Bolachas Linzer com recheio de chocolate

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Ingredientes

  • Bolachas Amêndoas: 50 g
  • Farinha: 225 g
  • Açúcar: 75 g
  • Manteiga: 150 g
  • Ovo: 1
  • Extrato de baunilha: 1 colher de sobremesa
  • Recheio Leite condensado: 1 lata
  • Leite normal: 1/2 lata
  • Cacau: 3 colheres de sopa

Preparação

Triturar as amêndoas.

Misturar o açúcar, farinha e a manteiga amolecida.

Bater bem. Comece com a máquina mas continue com as mãos.

Juntar a gema e a baunilha.

Misturar bem até formar uma bola.

Embrulhar em película aderente e levar ao frio por 1 hora.

Estender a massa com o rolo.

Efectuar os cortes das bolachas.

Efectuar os cortes interiores das bolachas.

Levar ao forno por 15 mins a 170/180ºC.

 

Recheio:

Para o recheio misturar tudo num tacho e levar a lume brando até ficar um creme mais sólido e cremoso.

Colocar um pouco na base.

Colocar por cima a bolacha com a abertura.

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