Biscoitos coração

Peneire a farinha para uma taça e junte a margarina e trabalhe-a com os dedos até obter uma mistura esfarelada. Junte o açúcar, o corante alimentar e a raspa do limão e misture tudo até obter uma massa homogénea.

Numa superfície ligeiramente polvilhada de farinha estenda a massa com cerca de 2,5cm de espessura. Corte a massa com um cortador em forma de coração. Coloque os corações num tabuleiro untado, ou com folha de silicone, e leve a cozer no forno durante cerca de 15-20 minutos, ou até estarem levemente dourados.

Transfira os corações para uma grelha para que arrefeçam completamente.

Decoração: Faça um glacé real, com uma clara de ovo, à qual se junta açúcar em pó até obter uma mistura bastante consistente, e algumas gotas de sumo de limão.

Eu dividi o glacé por duas taças, e numa delas juntei algumas gotas de corante alimentar vermelho.

Depois foi só aplicar o glacé no topo dos biscoitos. Nos biscoitos de uma só cor apliquei o glacé com um pincel; nos de duas cores apliquei com seringas pequenas.