Bolachas de canela com doce de maçã

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte a canela, o sal e depois os ovos, batendo sempre. No fim adicione a farinha.

Faça uma bola com a massa e leve ao frio durante 1 hora, embrulhada em película aderente.

Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e corte com um cortador à sua escolha.

Depois coloque uma passa em metade das bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até ficarem com as bordas ligeiramente douradas. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.

Depois, coloque uma colher de doce de maça numa bolacha e cubra com uma das que tenha levado passa.