Bolo Borrachão

Bate-se a manteiga com o açúcar e o vinho do Porto.

Deitam-se os ovos um por um, depois a farinha, e finalmente o fermento, batendo firmemente.

Vai ao forno em forma untada com manteiga.

Faz-se uma calda com uma chávena de água a ferver e outra de açúcar, e junta-se-lhe quatro colheres de sopa de vinho do Porto.

Rega-se o bolo com a calda logo que este saia do forno.