Bolo de anona

Bolo de anona

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Ingredientes

  1. Açúcar: 250 gr
  2. Farinha: 250 gr
  3. Margarina: 150 gr
  4. Ovo: 3
  5. Soda: 2 colheres de chá
  6. Leite: 1 chávena de chá
  7. Polpa de anona: 400 gr
  8. Miolo de noz: 100 gr
  9. Passas: 100 gr

Preparação

Bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar num creme esbranquiçado.

Junte a polpa da anona bem desfeita, a farinha com a soda, as frutas picadas e o leite.

Bata tudo muito bem.

Finalmente, misture as claras em castelo, envolvendo sem bater.

Deite numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha.

Leve a cozer no forno a temperatura média.

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