Aqueça o forno a 180º. Unte com manteiga uma forma de pão, e peneire com farinha.
Numa tigela grande misture a farinha, açúcar, bicarbonato, sal e nozes. Reserve.
Numa tigela média misture as bananas amassadas, iogurte, ovos, manteiga e baunilha. Delicadamente incorpore a mistura de banana com a mistura de farinha. Deite a massa na forma preparada. Leve ao forno e cozinhe por 50 minutos ou até estar cozinhado. Retire do forno e deixe arrefecer por 5 minutos na forma, vire para uma grade própria e deixe arrefecer por completo.
Sirva morno ou à temperatura ambiente.
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