Bata as natas (bem frias) em castelo. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 2 minutos, escorra e derreta em banho-maria, mexendo sempre. Misture o leite condensado e a gelatina derretida com as natas em castelo, formando um creme. Coloque um aro de bolo no fundo dum prato grande.
Molhe as bolachas em café e disponha no fundo do prato. Por cima barre com uma camada de creme. Repita a operação até acabar as bolachas e o creme, terminando com uma camada de creme. Leve ao frigorífico algumas horas. Retire o aro que envolve o bolo com ajuda duma faca. Decore com bolacha triturada, amêndoa ralada, raspas de chocolate ou outra cobertura a seu gosto.
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