Bolo de cenoura com nozes

Bolo de cenoura com nozes

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Ingredientes

  1. ovos: 5
  2. açúcar: 2 chávenas
  3. farinha: 2 chávenas
  4. farinha integral: 1 chávena
  5. iogurtes naturais cremosos: 2
  6. cenouras picadas: 3
  7. fermento em pó: 1 colher de chá
  8. Nozes picadas: 50 g
  9. vinho do Porto: 4 colheres de sopa
  10. Canela: q.b.

Preparação

Bater os ovos inteiros.

Adicionar o açúcar aos ovos e bater bem.

Quando estiver um creme esbranquiçado, adicionar as farinhas e o fermento.

Envolver os iogurtes com o preparado anterior.

Descascar a cenoura, partir em cubinhos pequenos e picar na picadeira.

Adicionar ao preparado juntamente com as nozes previamente picadas grosseiramente.

Barrar uma forma sem buraco com óleo e polvilhar com farinha.

Coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer.

Está pronto a comer.

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