Bolo de cenoura e noz

Bolo de cenoura e noz

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Ingredientes

  1. Farinha: 1,5 chávena de chá
  2. Fermento em pó: 1 colher café
  3. Canela em pó: 1 colher de chá
  4. Noz moscada: q.b.
  5. Sal: 1/2 colher café
  6. Açúcar: 2 chávenas de chá
  7. Óleo: 1 chávena de chá
  8. Ovo: 4
  9. Cenoura: 2 chávenas de chá
  10. Miolo de noz: 250 gr

Preparação

Numa taça, misture o óleo com o açúcar.

Junte os ovos e bata bem.

Acrescente a farinha, com o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.

Junte o miolo de noz picado grosseiramente e a cenoura já ralada, mexendo bem.

Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma e deite-lhe a massa dentro.

Leve ao forno, previamente aquecido, durante cerca de uma hora e um quarto, nos 180ºC.

Deixe que o bolo arrefeça dentro da forma.

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