Misturar o açúcar com os ovos e mexer bem. Misturar alternadamente a farinha e o óleo. Adicionar o chocolate e envolver bem. Misturar, aos poucos, a água a ferver. Adicionar uma colher de chá de fermento. Levar a cozer em forno médio (180ºC) cerca de uma hora.
Cobertura de Chocolate:
Faz-se assim que o bolo entra no forno. Isto para que possa arrefecer. Aquecer o leite gordo com a margarina até esta derreter. Juntar o açúcar em pó. Juntar uma tablete de chocolate culinário partido em pedaços pequenos e derretida no micro-ondas. Envolver bem e deixar arrefecer um pouco. Espalhar, então, sobre o bolo. Enfeitar a gosto.
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