Massa:
Bater as gemas com o açúcar. Bater as claras em castelo.
Juntar os dois preparados e adicionar a manteiga, a farinha, o leite, o côco e o fermento.
Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha. Verta a massa do bolo e leve ao forno a 180º durante 40 minutos.
Calda:
Coloque todos os ingredientes numa caçarola e leve a lume brando até ferver.
Regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma, depois de cozido. Deverá regar aos poucos para esperar que o bolo absorva o liquído.
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