Aqueça o forno a 180ºC. Coloque as sementes de papoila num tabuleiro pequeno e leve ao forno urante 5 minutos, para tostarem.
Bata energicamente o óleo, a manteiga e o açúcar. Junte o ovo e as claras, um de cada vez, mexendo bem. Acrescente a raspa de limão.
À parte, misture as duas farinhas. Deite o fermento na embalagem do iogurte, mexa e acrescente às farinhas, mexendo bem.
Junte as sementes de papoila.
Deite a massa numa forma de bolo inglês (20X10 cm), previamente untada. Leve ao forno cerca de uma hora.
Confirme se está bem cozido espetando um palito no centro do bolo. Deixe esfriar e desenforme.
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