Preparar caramelo com água e açúcar. Barrar uma forma grande com o caramelo. Quando o caramelo arrefecer, barrar com margarina e polvilhar com farinha.
Preparar o pudim fervendo previamente o leite com o pau de canela e a casca de limão. Depois do leite frio adicionar aos restantes ingredientes. Colocar o pudim na forma.
Preparar o bolo batendo os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar a farinha, o fermento e a raspa de limão. Colocar o bolo na forma (por cima do pudim).
Levar ao forno, previamente aquecido, durante cerca de 50 minutos. Desenformar com cuidado depois de arrefecer.
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