Muffins de alfarroba e banana

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Ingredientes

  • Farinha: 1/3 chávena
  • Açúcar: 3/4 chávena
  • Leite: 1 chávena
  • Bananas maduras: 2
  • Ovos: 2
  • Farinha de alfarroba: 3 colheres de sopa
  • Canela: 1 colher de chá
  • Bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá
  • Fermento: 1 colher de chá
  • Sal: 1 pitada
  • Manteiga: 100 g

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a alfarroba e a canela.

Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e as bananas previamente bem esmagadas. Misture bem. A massa fica um pouco líquida.

Coloque a massa nas formas de muffins e leve ao forno.

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