Muffins de duplo chocolate

Muffins de duplo chocolate

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Ingredientes

  1. Farinha: 400 g
  2. Fermento em pó: 1 Colher de sopa
  3. Cacau em pó magro: 2 Colheres de sopa
  4. Açúcar mascavado escuro: 115 g
  5. Ovos: 2
  6. Iogurte natural: 150 ml
  7. Leite: 150 ml
  8. Óleo de girassol: 60 ml
  9. Chocolate branco: 100 g
  10. chocolate preto com 74% de cacau: 100 g

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as formas de papel nas formas de muffins. Misture a farinha, o fermento e o cacau numa tigela e junte-lhe o açúcar. Abra um buraco no centro da mistura.

2. Noutra tigela, bata os ovos com o iogurte natural, leite e o óleo. Depois deite sobre o buraco no centro da mistura de ingredientes secos (indicados no ponto 1). Bata bem, incorporando gradualmente a farinha que fica nos lados da tigela, até que fique uma mistura espessa e cremosa. Parta aos pedacinhos pequenos os chocolates e incorpore-os na mistura.

3. Deite nas forminhas, enchendo-as quase até ao topo. Leve ao forno por 25-30 minutos, até que estejam crescidos e firmes ao toque. Deixe arrefecer numa grelha, depois polvilhe-os com mais cacau em pó.


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