Ralar ou picar a abóbora. Misturar o "puré" de abóbora com o açúcar, a margarina e o leite.
Levar ao lume e deixar ferver em lume brando durante 5 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer. Adicionar o pão ralado, a farinha peneirada com o fermento e os ovos. Bater muito bem.
Distribuir a massa pelas formas de queque previamente untadas com margarina (não é preciso farinha).
Cozer em forno moderado 200ºC durante 10 minutos. Retirar do forno e enterrar ligeiramente meia noz por queque e deixar acabar de cozer (outros 10 a 15 minutos).
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