Red velvet cake

Pré aquecer o forno a 180º.

Misturar o açúcar com a manteiga até atingir um creme fofo. Acrescentar 1 ovo de cada vez e ir batendo.

Extrair o sumo de 1 romã e juntar ao preparado, o extrato de baunilha, o vinagre de cidra, o leite e o corante vermelho.

De seguida colocar os ingrediente secos, tais como a farinha (peneirada), o fermento, a colher de sal e o cacau.

Colocar tudo numa forma redonda e lavar ao forno 45 minutos ou até o bolo estar cozido.

Tirar o bolo do forno e deixar arrefecer.

Para a cobertura, basta colocar na batedeira o creme de queijo com a manteiga e bater na velocidade baixa, depois juntar o açúcar aos poucos sem deixar de bater.

Cortar o bolo em duas partes e barrar a parte inferior com o creme e depois toda a cobertura do bolo com o restante creme. Antes de servir colocar os gomos de meia romã por cima do bolo.